三句话区分陈皮和青皮
陈皮和青皮是临床常用的两味理气药，两者来源相同，采收时间不同。前者是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，而后者为其干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮功效为理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多；而青皮功效为疏肝破气、消积化滞，用于胸胁胀痛、疝气疼痛、乳癖、乳痈、食积气滞、脘腹胀痛。两者功效和应用既有很多相似之处，又存在差异性。前人用三句话对陈皮和青皮进行区别、总结，即“一老一嫩”“一高一低”“一缓一峻”。具体来讲，“一老一嫩”是指药材来源。老，指的是陈皮用的是成熟的果皮，即成熟后采收；而“嫩”则指青皮采收的是没有成熟的果皮。“一高一低”，讲的二者的作用部位。陈皮功效是理气调中和燥湿化痰，它主要作用在中上焦（以脾胃为主），在人体偏上的部位；而青皮主要是疏肝理气，肝属于下焦，它的作用以下焦（肝）为主。还有“一缓一峻”，缓是指陈皮作用比较温和、缓和，而青皮则作用比较峻猛，一般把它作为破气的药，所以书上就把青皮功效称为疏肝破气。这三句话，非常简练地对陈皮和青皮进行了区分。
通过比较陈皮和青皮的异同，有利于提高中药用药的准确性，增强临床疗效。
湘西自治州民族中医院药剂科主管中药师吴一振
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