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老干妈辣炒鱿鱼须

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发表于 2017-4-28 17:46:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
DSC0000.jpg
用料  
老干妈
鱿鱼须三条
洋葱半头
香葱两颗



植物油

鸡精
十三香
料酒
酱油

老干妈辣炒鱿鱼须的做法  
  • 鱿鱼洗净去头,把须子切成小段

    DSC0001.jpg
  • 然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

    DSC0002.jpg
  • 葱蒜切末、姜切末备用

    DSC0003.jpg
  • 热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香

    DSC0004.jpg
  • 然后放入洋葱丝炒出香味

    DSC0005.jpg
  • 倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色

    DSC0006.jpg
  • 然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

    DSC0007.jpg

小贴士
鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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