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清蒸鱼

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发表于 2017-5-7 19:31:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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要鱼肉味道最鲜美,而且营养成分保持最完整,那还属清蒸鱼是最好的!
用料  
鲈鱼鳊鱼等等都可以
蒸鱼豉油
植物油
料酒

部分切片部分切丝
部分切片部分切丝

清蒸鱼的做法  
  • 在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟
  • 腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟
  • 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油
  • 烧热一勺油,浇在鱼身上即可

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