视力模糊吃枣杞鸡蛋羹

　　老人如果视力模糊，可以吃点枣杞鸡蛋羹。
　　做法：核桃仁(微炒去皮)300 克，红枣 (去核)250 克，枸杞子150 克，与鲜猪肝200 克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。
　　每日取2 至3 汤匙，打入2 个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有养血明目作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘等症状。
　　（刘鑫）

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