正宗港式絲襪奶茶怎么做

用料  

錫蘭紅茶	30g
水	700ml
花奶（即淡奶 英文Evaporated milk）	200ml
砂糖	45g
冰塊	大量
其他：
裝冰塊的深碗	1個

正宗港式絲襪奶茶怎么做  

• 首先介紹兩款最重要的食材 錫蘭紅茶：細小接近粉末狀 需要裝入拉茶袋中進行拉茶步驟 千萬千萬不要用茶包代替！
  
  
• 還有就是黑白淡奶 港式茶飲與甜點不可缺少的奶 千萬千萬不要用牛奶代替！
  
  
• 還有介紹下拉茶袋！拉茶步驟需要用到 如果沒有用隔渣湯袋其實也可以 但湯袋沒有手柄 小心燙手
  
  
• 將30g錫蘭紅茶裝入拉茶袋中 水加熱沸騰 拉茶2回合（拉茶步驟在小貼士中 請看一下）
  
  
• 將茶與茶袋一起放鍋中 用中火煮沸（茶袋不能接觸鍋底 底下可以用篩隔一下 這樣可以避免茶袋直接接觸到鍋底 另外確保茶葉都泡在水中 如果水不夠深不能完全浸泡 可以把鍋稍傾斜）再拉茶2回合
  
  
• 再將茶與茶袋放鍋中 用中火煮5分鐘（注意事項跟上面一樣）最後拉茶2回合 將拉茶袋擠壓擠出裡面的茶
  
  
• 煮好的茶 顏色要有這麼深！
  
  
• 隔熱水加熱淡奶 溫熱即可 不要太高溫！
  
  
• 一手拿茶 一手拿奶 一左一右快速撞入乾淨的器皿中 加入砂糖攪拌均勻 倒入杯子中（如果想喝熱的這樣直接喝就可以）
  
  
• 熱奶茶也非常好喝！
  
  
• 如果想喝冷的放冰箱冷藏 取個深的器皿加入大量冰塊 再把奶茶瓶放中間冰鎮來喝
  
  

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