芹菜鸭胗怎么做

用料  

鸭胗	5个
芹菜	四颗
红小米椒	7个（重口味可多加）
蒜	2瓣
酸萝卜
盐
生抽
鸡精
郫县豆瓣酱

芹菜鸭胗怎么做

• 鸭胗洗净切片(切花也可)
• 小米椒，蒜切碎加入切好的鸭胗，加适量生抽，盐，腌制
• 芹菜去叶子不要，切两厘米长条，酸萝卜切条
• 锅内到入菜籽油，油烧至八成热，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入腌好的鸭胗翻炒，炒至快熟时加入酸萝卜芹菜，加适量盐（因为之前鸭胗加过盐，豆瓣酱也是咸的，所以加盐之前先尝一下）然后大火翻炒两分钟加入鸡精（依个人口味加多加少）翻炒均匀，关火出锅即可。
  

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