[attach]247681[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]豇豆[/td][td]老抽[/td][/tr]
[tr][td]黄瓜[/td][td]糖[/td][/tr]
[tr][td]花生[/td][td]盐[/td][/tr]
[tr][td]仔姜[/td][td]醋[/td][/tr]
[tr][td]小红椒[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]红辣椒[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]蒜[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]生抽[/td][td]
[/td][/tr]
[/table]
[b]腌小菜怎么做[/b]
[list=1]
[*]各材料洗净
[*]花生事先泡软
[*]豇豆用放了一点点盐的开水焯一下切段
[*]黄瓜切成长一点的滚刀块
[*]仔姜切薄菱形片，蒜切薄片，小红椒切成小圈，红辣椒切成方块。并将所有材料放在一个器皿中
[*]将盐、生抽、老抽、糖、醋、清水混合成一碗腌料
[*]放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火
[*]趁热将烧好的腌料倒入放置材料的器皿中搅拌均匀，放进冰箱冷藏室腌制2~3个小时后即可食用
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