[attach]256444[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]虾[/td][td]100g[/td][/tr]
[tr][td]猪肉[/td][td]60g[/td][/tr]
[tr][td]小葱[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]黑木耳[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]鸡蛋[/td][td]半个[/td][/tr]
[tr][td]芝麻油[/td][td]三滴[/td][/tr]
[tr][td]酒[/td][td]数滴[/td][/tr]
[tr][td]酱油[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]盐[/td][td]少许[/td][/tr]
[tr][td]饺子皮：低筋粉[/td][td]280g（约25个饺子）[/td][/tr]
[tr][td]水[/td][td]120g[/td][/tr]
[/table]
[b]虾饺怎么做[/b]
[list=1]
[*]虾去壳，将中间的肠用牙签挑出，稍稍清洗一下即可。

[attach]256445[/attach]
[*]肉剁碎，黑木耳泡发切碎，和肉、小葱一起混合，加半个鸡蛋及配料，用筷子按顺时针搅动混合均匀。我第一次做加了一个鸡蛋，汤水有点多，估计半个鸡蛋就够了。

[attach]256446[/attach]
[*]把虾切成小块，最后加进肉馅里，轻轻搅拌混合，再放进冰箱冷藏半小时。

[attach]256447[/attach]
[*]面粉与水混合，揉面至表面光滑，包上保鲜膜进烤箱醒发半小时。

[attach]256448[/attach]
[*]面团取出，揉成长条切块，用擀面杖擀成饺子皮。

[attach]256449[/attach]
[*]裹馅包饺子

[attach]256450[/attach]
[*]热腾腾的饺子上桌

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