[attach]259226[/attach]
[b]用料  [/b]
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[tr][td]冬瓜[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]蒜末[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]葱花[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]花椒[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]干辣椒[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]酱油[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]水淀粉[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]胡椒粉[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]盐[/td][td]
[/td][/tr]
[tr][td]油[/td][td]
[/td][/tr]
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[b]素炒冬瓜怎么做[/b]
[list=1]
[*]冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
[*]锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
[*]倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。
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