[attach]269890[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]面粉[/td][td]200克[/td][/tr]
[tr][td]水[/td][td]95克[/td][/tr]
[tr][td]酵母[/td][td]2克[/td][/tr]
[/table]
[b]宝宝馒头怎么做[/b]
[list=1]
[*]将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌。


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[*]搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。

[attach]269893[/attach]
[*]揉成光滑的面团。


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[*]将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。

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[*]把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点，给面团留下发大的空间。


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[*]最最重要的一步！划重点！！！

开火，蒸锅装水烧热（此时面团还没放入锅内），锅内温度50℃左右，关火。
将面团放入锅内，盖上盖子发酵30min。
期间注意隔盖观察面团，发酵好的面团应该是体积增大，表面湿润，光滑。
[*]大火蒸25min。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上，会使馒头皮打皱。

完成啦！

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