[attach]269924[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]排骨[/td][td]250克[/td][/tr]
[tr][td]金针菇[/td][td]10-15克[/td][/tr]
[tr][td]干木耳[/td][td]10克[/td][/tr]
[tr][td]干贝[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]盐[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]生姜[/td][td]两片[/td][/tr]
[tr][td]味精[/td][td]少许[/td][/tr]
[tr][td]清水[/td][td]适量[/td][/tr]
[/table]
[b]金针菇炖排骨怎么做  [/b]
[list=1]
[*]提前将金针菇、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块，洗净备用

[attach]269926[/attach]
[*]锅中烧适量的清水（没过排骨为准），待水即将烧开时（可以看到锅中水边缘开始冒出小气泡），这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了，水沸后大约2分钟即可捞出，（在汆烫过程中，用漏勺轻推排骨，使之受热均匀，这样才能让排骨里的血水排出）

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[*]用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍（弃掉一起焯水的姜片），将排骨放入合适的汤碗，再投入以上洗净泡发好的金针菇、木耳，干贝加适量水，放入高压锅隔水炖制10-12分钟即可

[attach]269928[/attach]
[*]熄火后，高压锅自然排气冷却，取出排骨汤，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。一碗美味营养的排骨汤喝起来咯

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