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用料  
土豆
适量
孜然粉
稍多些（必放）
黑胡椒粉
比白胡椒粉味道好（必放）
辣椒粉
不能吃辣的少放些
芝麻
适量（最好放些）
洋葱
适量（可放可不放）
盐

油

海鲜酱油
少许
花椒粉
适量（可不放）
葱花或香菜
可放可不放
孜然土豆怎么做
挑选面土豆，洗干净，蒸锅蒸二十五分钟左右蒸熟即可。可以先去皮，也可以蒸熟再去皮。

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洋葱去皮切成小块备用。

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蒸熟的土豆切成小块。

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平底不沾锅倒油，油热后，放入土豆，慢慢煎熟。根据土豆的量酌情放油，不够可以再加些。不过一定要用不沾锅，防止粘锅。此步一定要有耐心，一定煎到表面金黄有些硬度才够香。

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煎到土豆表面金黄，取出备用。这时已经很诱人了!如果做的多，可以分次煎。

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不粘锅重新放油，油热，倒入切好的紫皮洋葱，翻炒片刻，加少许生抽，倒入煎好的土豆，翻炒几下，加入盐，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉 ，鸡精。我家没有鸡精就没放，味道也很好了，放些应该更好。

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撒适量熟芝麻，出锅。有香菜叶放些更好，我没有所以没放。家人都爱吃，做了两大盘都造光了

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想吃了吗，亲们，动起手来吧，你也可以的!绝对美味!

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