鲜虾可乐饼怎么做

用料  

中号土豆	2个，约300g
鲜虾	8只
盐	1/2小勺
鸡粉	1小勺
黑胡椒粉	1小勺
白胡椒粉	少许
鸡蛋	1个
面包糠	少许

鲜虾可乐饼怎么做

• 鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是切断腹部的筋，防止加热后卷曲。然后擦净水分待用
  
  
• 马铃薯蒸至熟烂，然后捣成泥
  
  
• 加入所有调料类拌匀。可以自己尝尝味道。然后平均分成8等分
  
  
• 取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢的推着包起来，最后稍微整整型。让薯泥厚度大致均匀
  
  
• 全部包好之后，鲜虾就变成了卖萌的河豚宝宝~~~~~~
  
  
• 在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液
  
  
• 然后在面包糠里面打个滚~~于是，更萌了~~~~这里我用了2种面包糠，粗细搭配了下。太细没口感，全是粗的也不好结成外壳
  
  
• 全部完成之后。已经非常可爱诱人啦。这时候，如果决定油炸或者没有烤箱，就可以下锅炸到金黄色就好了
  
  
• 如果不马上加工，可以冷冻保存哟~~~~~
  
  
• 但是俺是用烤箱烤的。所以把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸，还要刷点油哟。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。 预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金黄松脆
  

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