家常炖鲫鱼怎么做

用料  

鲫鱼	3条
姜	4片
料酒	2汤匙
葱	1/4根
蒜	3瓣
大料	1颗
香叶	2片
桂皮	少许
香菜	少许
面粉	少许
白酒	2汤匙
味精	少许
盐	适量
白糖	1.5汤匙
香油	1/2汤匙
生抽	2汤匙
酱油	2汤匙
陈醋	4汤匙

家常炖鲫鱼怎么做  

• 准备好材料
  
  
• 葱切段，姜切片，算切块
  
  
• 香菜切段
  
  
• 调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
  
  
• 鱼收拾干净，两面沾面粉
  
  
• 热锅凉油，鱼两面煎一下
  
  
• 烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
  
  
• 收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。
  
  
  

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