炝炒青椒土豆丝怎么做

用料  

土豆
青椒
紫甘蓝
盐
花椒
醋
植物油
干辣椒
鸡精
蒜片

炝炒青椒土豆丝怎么做  

• 准备食材
  
  
• 青椒，紫甘蓝切丝
  
  
• 土豆切丝，放入凉水中浸泡，要多换几次水，把淀粉洗掉，炒出的土豆丝才脆
  
  
• 锅里放油，凉油下花椒煸香捞出，放入干辣椒，蒜片
  
  
• 倒入沥干水的土豆丝，紫甘蓝丝翻炒均匀
  
  
• 加入醋，盐，大火继续翻炒均匀，最后加入青椒丝，鸡精翻炒均匀出锅
  
  
  

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