汤种戚风蛋糕怎么做

用料  

鸡蛋	200g
色拉油	40g
汤种戚风2.0蛋糕粉	140g
水	34g

汤种戚风蛋糕怎么做

• 把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆混合
  
  
• 手持打蛋器打发，慢速1分钟，快速6分钟，共7钟左右。提起打蛋器可以拉出鸡尾状如图所示。
  
  
• 分多次加入色拉油，搅拌均匀。
  
  
• 拌好后倒入模具
  
  
• 轻摔模具，震出大气泡
  
  
• 炉温150度,预热10分钟后，把蛋糕放入烤箱烤制。
  
  
• 烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不粘竹签为熟透），熟透即可出炉。
  出炉时记得大力敲震几次，倒扣放入凉架。戚风蛋糕就完成了。
  
  
  

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