肉末豆腐羹怎么做

用料  

豆腐
猪肉末
金针菇，葱
生抽，盐、鸡精、水淀粉

肉末豆腐羹怎么做  

• 金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水
  
  
• 热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。
  
  
• 加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。
  
  
  

---