海鲜披萨怎么做

用料  

（披萨饼底）
高筋粉	140g
低筋粉	60g
细砂糖	10g
温水	100ml
酵母	2g
盐	1g
橄榄油	15g
披萨酱
马苏里拉芝士
虾仁	12只左右
蟹棒	一根
培根	一条
彩椒

海鲜披萨怎么做

• 将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。
  
  
• 用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
  
  
• 揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
  
  
• 快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
  
  
• 发酵好的面团比之前大了两倍
  
  
• 擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔
  
  
• 马苏里拉芝士切碎或刨丝
  
  
• 刷一层披萨酱
  
  
• 培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。
  
  可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
  
  
• 铺一层芝士然后铺培根
  
  
• 再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
  
  
• 烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
  
  
• 趁热享用吧！
  
  
• yummy
  
  
  

---