小苏打+白醋能灭火?

近日，网络热传用小苏打、白醋、洗洁精等厨房常见物品自制“灭火器”进行灭火的视频，这些所谓的自制“灭火器”到底靠不靠谱呢？

陕西省西安市消防救援站消防员李鹏说，从他们做的实验来看，在厨房常见物品中，小苏打、纯碱面与白醋混合会产生气泡与泡沫，可以灭火；白砂糖、食盐与白醋混合无法灭火；加入洗洁精的液体，经过摇晃会产生大量泡沫，也能起到灭火作用。

小苏打其实就是碳酸氢钠，遇酸会产生二氧化碳，小苏打与白醋混合后，在喷发的瞬间覆盖燃烧物体表面就能达到灭火效果。同理，碱面和白醋混合，其实就是碳酸钠和酸反应生成二氧化碳，也可起到灭火作用。不过，苏打水和白醋混合却无法灭火，因为苏打水里的苏打含量低，无法释放出大量的二氧化碳。

而糖、盐遇白醋无法反应，所以无法灭火。

他还指出，实验中，有的混合液体灭火，火焰变小是因为有了水和二氧化碳或泡沫的覆盖，火焰会形成火风压，火风压对火势有一定的压制作用。但二氧化碳挥发完、泡沫消散，火焰就会复燃。因此，这种方式只能大剂量使用才能起到救急作用，不能用于家电起火。平时最好还是给家里备上干粉灭火器、灭火毯等消防应急用品。