如何预防调味品变质

预防调味品过早变质，需要给它们挑一个好的储存环境。

第一，盐、糖、鸡精、味精、辣椒面、胡椒粉等调味品要防止受潮，每次使用后要密封并放在通风处。如稍有结块，不影响食用。

第二，油、酱油、醋、料酒等液态调味品，最好用玻璃容器盛装，并密封好。阳光和高温会加速油脂的酸败，液态调料要在远离灶火的地方存放。

第三，花椒、大料、干辣椒等干货调味品，不要放在灶台附近，避免因沾水而产生霉变，同时要避免阳光直射。