[attach]269919[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]油豆腐（豆泡）[/td][td]200g[/td][/tr]
[tr][td]猪前腿肉[/td][td]200g[/td][/tr]
[tr][td]冬菇或胡萝卜[/td][td]随意[/td][/tr]
[/table]
[b]油豆腐肉饼怎么做[/b]
[list=1]
[*]猪前腿肉剁成肉末（可以请卖肉的帮着绞成肉糜），喜欢的可以拌上冬菇碎或胡萝卜碎；
[*]肉末里加生抽、糖、生粉调味拌匀，再加少许油拌匀；
[*]热锅（我用铸铁锅，砂锅也行），少许油爆香葱和蒜（不爱可忽略），下油豆腐；加生抽、糖、水调味，水量基本与油豆腐齐平；加盖烧开；
[*]开锅后，把肉末铺在豆腐上，继续加盖；开锅后转小火，焖个十来分钟，起锅前撒点葱花，上桌。

[attach]269923[/attach]
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