[attach]278973[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]鸡蛋[/td][td]5个（约55克一个）[/td][/tr]
[tr][td]面粉[/td][td]80克[/td][/tr]
[tr][td]生粉[/td][td]30克[/td][/tr]
[tr][td]盐[/td][td]1克[/td][/tr]
[/table]
[b]鸡蛋皮怎么做[/b]
[list=1]
[*]鸡蛋加入面粉、生粉、盐搅拌均匀，直至无颗粒状

[attach]278975[/attach]
[*]平底锅或电饼铛加热，倒入适量的面糊刮匀

[attach]278976[/attach]
[*]待蛋皮基本成形后，翻面再烙半分钟左右，即可出锅卷起来，小心烫手哟！

[attach]278977[/attach]
[*]直到所有面糊烙完。方子中的量我这次烙了5张蛋皮，根据蛋皮的大小，蛋皮最后成品应该有4-6张～

[attach]278978[/attach]
[*]所有蛋皮烙完后，切成宽约为1.5cm的鸡蛋丝，放冰箱冷藏，随吃随取。

[attach]278979[/attach]
[/list][hr]