[attach]284059[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]面粉[/td][td]200克[/td][/tr]
[tr][td]紫薯[/td][td]100~150克（看紫薯的含水量做调整）[/td][/tr]
[tr][td]酵母[/td][td]2克[/td][/tr]
[tr][td]温水[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]白糖[/td][td]20克（也可不加）[/td][/tr]
[/table]
[b]紫薯玫瑰馒头怎么做 [/b]
[list=1]
[*]紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。

[attach]284061[/attach]
[*]把白糖倒入面粉的一侧，酵母用少量温水融化后倒入面粉的另一侧。

[attach]284062[/attach]
[*]加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25度，两个小时足够了。

[attach]284063[/attach]
[*]面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。

[attach]284064[/attach]
[*]面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。

[attach]284065[/attach]
[*]把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。

[attach]284066[/attach]
[*]从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。

[attach]284067[/attach]
[*]放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。

[attach]284068[/attach]
[/list][hr]