丽江腊排骨火锅怎么做

用料  

腊排骨（直排）	500g
韭菜根
紫心洋芋
番茄
西芹
鲜香菇
花椒
姜
香菜
沾水

丽江腊排骨火锅怎么做

• 腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水
  
  
• 焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
  
  
• 葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
  
  
• 准备火锅材料
  
  
• 现在锅底放韭菜根
  
  
• 码上番茄片
  
  
• 接着放上紫心洋芋
  
  
• 西芹和鲜香菇
  
  
• 放上腊排骨
  
  
• 倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
  
  
• 大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
  
  
• 在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
  
  
  

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