果蔬清洗剂需兑水

果蔬清洗剂是一种特别配制的，用来洗涤蔬菜水果的专用清洗剂，主要由表面活性剂、乳化剂、香精和色素等成分组成。在清洗蔬果时，其所含有的乳化剂成分能够分解油污，将难溶于水的物质变得易溶，使之变成可以溶于水的乳化物，然后通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离，继而通过搓洗和流动的水将其洗掉，具有较高的安全性。

在洗菜池或盆中先将蔬菜、水果表面的泥土洗去，然后在清水中加入果蔬洗涤剂，将之配成浓度为0.1%左右的水溶液，搅拌一下，把蔬菜、水果放在水溶液中浸泡5分钟左右，捞出后用自来水漂洗3次就能去除表面农药，即可放心食用。但浸泡的时间不宜过长，以免使部分物质穿过蔬果表皮渗透到内部。

（《新民晚报》）