切开的西瓜最好两天内吃完

切开的西瓜到底能放多久？研究者对比了几组不同温度、不同密封情况下，切开的西瓜保存时间，发现：无论是从细菌总数，还是西瓜口感、气味来看，密封、低温保存的西瓜都比不密封、室温放置的西瓜强很多。

具体来说，实验人员用铝箔膜包起来的西瓜，在冰箱冷藏室内保存了7天后，细菌总数都还在可接受范围内。只是第4天时，西瓜的气味和口感发生了显著的变化。

考虑到一般家庭用的冰箱冷藏室中还会有各种各样其他的食物，难免有其他杂菌存在。

建议大家即便是用铝箔膜、保鲜膜将西瓜密封冷藏保存，也最好在当天吃完，最迟不要超过两天。现切现吃是最好的。

（《科技日报》）