风味发酵乳与普通的酸乳的区别是什么

风味发酵乳与普通的酸乳的区别是什么？

普通的酸乳所对应的专业术语为“发酵乳”，是指向纯牛（羊）乳中加入乳酸菌发酵后所制得的产品，不添加任何香料、增稠剂和稳定剂等。

然而，普通的酸乳其品种和口味单一，无法满足不同消费者对酸乳多样化的需求，风味发酵乳较好地弥补了这一空缺。风味发酵乳与普通的酸乳其制作工艺大体相同，还常添加果粒、果蔬汁、谷物等其他食材，以及各种增加营养、改善口味与质地的配料，形成种类繁多的风味发酵乳制品，成为我国消费量增长较快的乳制品之一。