万圣节立体南瓜小西饼怎么做

用料  

黄油	60克
糖粉	50克
盐	1/4小勺
南瓜泥	60克
粟粉	30克
低粉（可自行加减）	100克
水滴型烘焙巧克力（耐高温）	适量

万圣节立体南瓜小西饼怎么做

• 南瓜洗净后去皮去瓤，切成片状，放入微波炉高火7——10分钟（时间根据各人的微波炉功率，和南瓜的份量自行调节）加热至熟（没有微波炉，可以入蒸锅蒸熟）。
  
  
• 将熟的南瓜放入料理机里打成泥状，也可以用勺子捣成泥状。
  
  
• 黄油室温下软化后，加入糖粉和盐。
  
  
• 先用橡皮刮刀将黄油和糖粉搅拌一下，防止打发的时候粉末飞溅，然后用电动打蛋器打发呈羽毛状。
  
  
• 加入冷却后的南瓜泥拌匀
  
  
• 筛入粟粉和低粉
  
  
• 用橡皮刮刀将所有粉类拌匀，做成光滑的面团。
  
  
• 将面团分成若干份12克一份的小面团，用手搓成小球，然后用牙签在顶部压出米字型的槽，也可以用水果刀来操作。
  
  
• 然后在侧面继续压出槽纹
  
  
• 顶部放上水滴型巧克力，作为南瓜蒂。
  
  
• 烤箱预热160度，将小西饼间隔地放在烤盘上，放入最下层烤制20分钟。（时间和温度根据各人烤箱而定）
  
  
• 成品图
  
  
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