南瓜全麦面包怎么做好吃

南瓜全麦面包的用料  

	南瓜麻薯包/无糖全麦面包
高筋面粉	250g/50g
全麦面粉	50g/230g
南瓜泥	120g/0
盐	4g/4g
淡奶油	40g/70g
牛奶	20g/85g
鸡蛋	1个/1个
细砂糖	35g/0
酵母	4g/4g
黄油	15g/15g
馅料：（血糖高的就不用准备这个！！！）
水磨糯米粉	100g
玉米淀粉	25g
细砂糖	35g
牛奶	170g
黄油	15g
蔓越莓/葡萄干	适量

南瓜全麦面包做法步骤

• 南瓜削皮微波炉5～7分钟蒸软（要盖盖子，保持水分），然后用料理机打成泥巴样。
  
  
• 除黄油外的所有材料混合揉光滑（盐、糖和酵母不要放一起，会影响发酵），揉光滑后加入提前软化的黄油，继续揉到出薄膜。
  
  
• 盖上保鲜膜进行一发，发到两倍大，手指中间擢一眼，不会沾手回弹即可。
  
  
• 发酵期间做麻薯馅（血糖高的人和怕肥的就不用+馅了！！！）把馅料的全部材料（除黄油、蔓越莓外！！！）装大碗里搅拌均匀后放锅里蒸熟，趁热放入黄油融化，加入蔓越莓，穿薄膜手套把它们混匀！
  
  
• 把发酵好的面团用手抓一抓，排气，称重，然后分为8等份！
  
  
• 搓圆
  
  
• 擀开，放入馅料
  
  
• 卷起，封口处捏紧，才不会烤的时候露馅
  
  
• 整形（个人喜欢，可圆可长形可三角），撒点面粉在表面，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案
  
  
• 放温暖处进行二发！
  
  
• 二发快完成时预热烤箱180°，然后烘烤35~40分钟。
  
  
• 出炉！
  
  
• 这个是纯全麦的（全麦面粉250+高筋面粉50），没馅的。
  
  
  

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