蜂蜜牛奶小餐包怎么做

蜂蜜牛奶小餐包怎么用料  

高筋面粉	200克
低筋面粉	50克
蜂蜜	55克
食盐	2.5克
酵母	3克
牛奶	125克
鸡蛋	35克
黄油	25克
表面装饰用蛋液适量、白芝麻适量

蜂蜜牛奶小餐包怎么做

• 除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
  
  
• 将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段（如图3、图4）。
• 盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。
• 取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。
• 二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
• 烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。
  
  

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