宋代市民常叫外卖

现代都市生活节奏快，平时工作忙没时间做饭，周末闲在家懒得做饭，很多人都习惯在手机软件上叫外卖。于是，外卖小哥满街跑，已经成了街头一景了。

其实，你知道吗，外卖并不是现代社会发明的，古时候外卖服务就已经很发达，特别是一千多年前的宋朝，还能“货到付款”，定时送餐。而民国时期北京的“盒子菜”更是风行一时。

宋代市民生活相当富庶。《东京梦华录》记载：“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜。”大概是说，宋朝的中产阶级和现代人一样，下班了也懒得做饭，只是打包饭菜或者点外卖。

当时的饮食店已经开始提供“逐时施行索唤”“咄嗟可办”的快餐、叫餐服务了。汴京餐饮业极为发达，叫外卖时派个家丁先去饭馆、酒楼点菜，然后由专人乘车送上门来，送到家了再给钱。

在北宋张择端的风俗画《清明上河图》中，就描画了一家脚店门前，兼任外卖小哥的店小二，左手拿着两个“打包盒”，右手拿着食具，身上还穿着店里的围裙，刚从店中走出来，不知道要给哪家送外卖。这一形象被认为是目前最早的外卖小哥的写照。

在宋代，脚店一般指特色经营店，“卖贵细下酒，迎接中贵饮食”，好比如今的中档餐馆，接待中档消费的客人，这种店通常有外卖服务。

不止百姓点外卖，甚至皇帝也点外卖。皇帝宫廷中的玉盘珍馐吃久了，偶尔也会觊觎民间美食的烟火气。