泡发羊肚菌应注意什么

泡发羊肚菌应注意什么？

羊肚菌：盖盖泡发半小时

泡发前先快速冲洗干羊肚菌，然后加入50℃左右的温水和2克左右的白砂糖，盖上盖子泡半小时，这样泡出来的汤可以作为高汤使用。