紫薯可以解决便秘吗

紫薯可以解决便秘吗？

广东省中医院儿科主任医师许尤佳：解决便秘问题，首先要健脾胃、助消化。食疗方面，紫薯绝对是首选。

因为红薯糖分最高，白薯偏润肺生津，紫薯膳食纤维最为丰富。紫薯中还含有淀粉、维生素以及钾、铁、钙等十余种营养元素，含有的赖氨酸，比大米、面粉高很多，还有十分丰富的胡萝卜素，可以说既能通便，又能增强免疫力，对于儿童来说也是首选。

紫薯肉为紫色，含有较高的花青素，花青素具有增强心肺功能、保护肝脏等作用，可以增强抵抗力，身体弱的老年人平时可适当多吃一些。紫薯的吃法很多，可以蒸食，也可以煲粥。需要注意的是，紫薯一定要蒸熟、煮透再吃。