家里的鸡蛋放冰箱之前要不要清洗？

鸡蛋是我们餐桌上常见且深受大众喜爱的食品。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。相信关注我们节目的朋友们也会经常买鸡蛋，买回来的鸡蛋我们一般会放在冰箱里保存。

那么可能很多人都会有这样的疑问：鸡蛋表面携带病菌吗？家里的鸡蛋保存之前到底要不要清洗？敲黑板划重点啦，快快看过来吧！

据研究表明，鸡蛋表皮上的细菌多达几十万种，主要是在产蛋、运输等过程中产生的。如果我们把鸡蛋买回来之后不进行清洁，直接放入冰箱，这样做非常不卫生，甚至还会污染其他食物。

那么也有朋友这样说：既然蛋壳有病菌，那放冰箱之前先用水洗一下好了。

这样的做法其实是大错特错！如果用水清洗的话，更容易变质！鸡蛋壳外面有一层保护膜，清洗的时候，外层保护膜会被洗掉，外界的细菌很容易通过蛋壳上的气孔进入鸡蛋，反而会加快鸡蛋变质的时间。

正确做法：

用保鲜袋将鸡蛋装好，再放入冰箱，并且要放置在单独区域。

除此之外呢，为了保障健康，我们一定要将鸡蛋完全煮熟之后再食用。也不要一次买太多的鸡蛋储存在冰箱，建议鸡蛋买一两周的量为宜。

好啦，相信朋友们这下了解了鸡蛋的储存、清洁小技巧。