说说古代冰雪运动场如何制冰

北京冬奥会拉开大幕，美丽低碳的冬奥场馆吸引了越来越多的关注目光。为了给参赛运动员良好的冰面体验，助他们发挥最佳竞技水平，国际先进的二氧化碳跨临界直冷制冰技术，为各国运动员支撑建造“最美、最快的冰”。那么古人是如何制冰呢？

在中国古代就有非常专业的冰雪运动和冰雪娱乐项目，冰上速滑、冰上杂技乃至冰上足球、冰上射箭，不仅有专业的冰雪运动队和专业赛事，也有广泛的民间参与者。

青年文化学者侯印国介绍说，古人很早就把冰视为重要的资源，周代就有专门负责藏冰的机构，官员称之为“凌人”。《周礼·天官·凌人》：“凌人，掌冰；正岁十有二月，令斩冰，三其凌。”郑玄注：“掌冰政，主藏冰之政也。”这个机构有数十名工作人员，负责冬天在深山凿取冰块并储藏，等到天气炎热之际再来取用。

从商周以来，不同时期的采冰和藏冰仪式和方法都有不同，到了清代，政府采冰往往是在腊八这天，不再从深山采冰，而是就近从“御河起冰贮窖，通河运冰贮内窖，太液池起冰贮雪池冰窖，开謻门运之。各门护城河打冰，于河边修土窖贮之”（潘荣陛《帝京岁时纪胜》），从京城的河湖中直接取冰。汉代的凌室位于著名的未央宫内，到了清代，冰窖则数目众多，有皇家内窖，也有各种土窖。明代以来还有民间采冰销冰的行业。

虽然采冰用冰的历史非常悠久，可以想象在冰雪上的嬉戏和运动必然也很早就已经展开。但史料里能看到的冰雪运动的雏形一直要到南北朝以后，才出现在对北方少数民族日常生活的描述之中。《北史》记载北室韦人生活的地方“地多积雪，惧陷坑阱”，所以他们“骑木而行”，《新唐书》中描述拔野古人“乘木逐鹿冰上”，在冰雪上乘着一块木板追捕鹿群，可以想象这两则史料中的“木”，都是类似雪橇之类的设备。

冰雪运动的国家赛事和国家队是清代初年才开始出现的。康熙年间，北京八旗士兵组织冰上运动，主要形式有娱乐性的冰上“拖床”和带有军事训练色彩的“冰球”。

（张楠/文《扬子晚报》）