荔枝肉汤消暑理气

夏至过后，意味着更炎热的天气到来。这时，饮食中应多添加消暑理气的美食，在这推荐一道荔枝肉汤。

取荔枝干40克，麦冬10克，莲子10克，陈皮一小角，猪肉150克（3人量）。将荔枝干去壳，取果肉和荔枝核，用水泡发；陈皮稍冲洗；猪肉洗净切大块。将所有材料放入汤煲中，加水约1500毫升，以大火煮开后转小火，煮约1个小时，加盐调味即可。

这道汤水清澈，很适合炎热的季节。如果你感觉近日心情烦躁，喝这款汤水也非常不错。（《广州日报》）