不衰老，黄精最可靠！

当年，我医学院毕业回到老军营，尚未到组织部门报到，就被我的老连长邓明生“扣”了下来，要我陪他“温故而知新”——上山采药。老连长祖籍湖南，他姨夫是个老药农，自幼耳濡目染，他也认识了不少中草药。那一天我们采了不少中草药，有虎杖、沙参、桔梗等，采的最多的是黄精。我当时还纳闷，这么多黄精药用，啥时候能用完呀！没想到，第二天早餐，全连都喝上了甜丝丝的黄精粥，原来邓连长也是个养生的老行家。

黄精，味甘，性平，无毒，补各种虚损，止寒热，填精髓，杀虫。《名医别录》载：“补中益气，除风湿，安五脏。久服可轻身长寿耐饥饿。”《四川中药志》载：“补肾润肺，益气滋阴。治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。”《奇效良方》记载，以黄精、枸杞子等份晒干或研末，制成蜜丸服用，可治疗肾虚精亏症；黄精与沙参、麦冬、谷芽配伍，可治疗脾胃阴虚所导致的口干、食少、饮食无味、大便燥结等。黄精还可用来治疗糖尿病，常与黄芪、花粉、生地、麦冬等同用。

现代医学研究发现，黄精对改善人体营养状况，提高免疫力及血管韧性有重要的作用。其提取物黄精醇可增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善动脉粥样硬化病变。其提取液黄精水可抑制胃肠平滑肌痉挛，对金黄色萄萄球菌、伤寒杆菌、付伤寒杆菌有显著的抑制作用。

因黄精性质较滋腻，易助湿生邪，所以凡脾虚有湿、咳嗽、痰多以及中焦虚寒、便溏者忌服。

相传，很久以前的九华山上没有僧人和寺庙，只住着几户农家，靠种田和采药为生。有一位名叫黄星的老人，白天上山采药，晚上研读医书，平时给附近的山民治病，医术高明，药到病除。山下有一位财主，人称闵三公，得了一种怪病，多方求医无果后，便派人请黄星诊治。当时正值大荒之年，黄星借此机会向闵三公提出开仓放粮，方可开方治病。两人多次交谈无果，最后闵三公竟派人对黄星狠下毒手。黄星老人死后，闵三公病情恶化，不久气绝身亡。乡亲们将黄星老人的遗体安葬在岭头上。说来也奇怪，黄星老人下葬后没几天，坟周围就长出了许多小草，绿叶鲜嫩，亭亭玉立。有一天晚上，黄星老人托梦给乡民：“此草的根像生姜，用泉水冲洗后，九蒸九晒，色黑而味美，既可治病又可充饥。”乡民们得食此根才免于疾病和饥饿。为了纪念黄星，乡民们称此草为“黄星”，后在流传过程中谐音成了“黄精”。

唐代大诗人杜甫对黄精也赞誉有加，挥毫泼墨写下了美妙诗句：“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。”

王新德/文