保存馒头“三技巧”

技巧一 保存之前需先自然风干馒头 保存馒头之前，需要做的一件事情，就是先将馒头自然风干。一定要注意，不要将馒头放置在透风的地方，因为这样风干的馒头，可能会又干又硬，甚至还可能出现开裂的情况。如果不想出现上述的几种情况，可以将馒头放置在干净的室内，不需要干预，让它自然风干就可以了。

技巧二 使用湿润的纱布进行保存 拿出一张干净的纱布或者说是蒸笼布，需将纱布放进放凉的白开水中浸湿，之后只需要轻轻地将纱布拧干就可以了。然后需要将准备好的纱布，轻轻盖在馒头上，一定要注意，需要将纱布完全遮盖住馒头。这样子不仅可以延长馒头的保质期，还能防止馒头因为干燥而出现开裂的情况。在遮上之后，也要尽可能避免脏东西掉到馒头上。

技巧三 冷冻 冷冻后馒头保存的时间就很长了，两三个月是完全可以的，而且吃着还像新鲜的一样。如果家里需要保存的馒头比较多，试试这种做法——

馒头放凉之后，我们准备几个保鲜袋，然后根据自己的食量把馒头分成几份，装入保鲜袋中，然后直接放到冰箱里冷冻起来就行了。尽量把馒头单独放到一个地方，避免和一些剩菜剩饭、其他的重口味东西放到一起，避免串味。

张 宇