飘香的年夜饺子__薛振堂

   每当除夕，家家户户都十分忙碌，叮叮当当剁肉馅的声音响彻大街小巷，人们都开始准备包饺子过年了。

    喜庆的春节，最让人难以忘怀的还是除夕晚上那飘香诱人的饺子。

    在我的家乡，传统的年夜饭当属香喷喷的饺子。除夕这天，家家都要忙忙碌碌。夜幕降临，全家人围坐在热炕上包饺子，守夜。夜半更深，家家灯火通明。这时，捧着一碗热腾腾的饺子，有滋有味地吃着年夜饭，那种幸福、团圆、温馨的感觉便油然而生。

    我对饺子情有独钟，还得从孩提时说起。那时，正处困难时期，家境贫穷，平时的日子过得很紧巴，连玉米面馍馍都不能管足吃，大多时间吃的是红薯杂粮。偶尔中午吃上一顿白面条，就觉得很满足、很奢侈了。对我来说，最盼过年了，因为可以吃上饺子。一想到饺子就不禁流口水。

    记得有一年大年三十，外面下着大雪，全家人都睡得很晚。辞旧迎新的鞭炮声噼噼啪啪、此起彼伏。我们全家都在忙碌地准备年夜饭，奶奶不让我高声说话。煮破的饺子不准说“破了”，说那不吉利。包饺子时还要包一些“钱饺子”，就是给饺子里包上“硬币”，奶奶说，谁吃到钱饺子，谁的福气就大，就能发财。我看着大人们的一举一动，心里充满了期盼。

    当灶台上大锅里腾腾的热气弥漫了整个房间的时候，饺子熟了。虽然我已馋得不行，恨不得立刻抓几个饺子吞下肚去，但规矩不能乱。父亲端上两碗饺子，供奉在祖先牌位前，在香炉里燃上两柱香后，让我和他一起连磕三头，这才让我上炕吃年夜饭。我立即跳上热炕，白滑滑的饺子已“闪亮登场”，我端起一碗饺子，便狼吞虎咽地吃起来，那饺子真叫一个香啊！

    如今，我们家大年三十晚上的年夜饭，也还延续过去的传统，照样吃饺子，或许是日子富裕的缘故吧，或许是平时饺子吃得太多的缘故吧，总吃不出过去那香美的滋味来了。