芮城菊花——琢磨透“土特产”调研

“采菊东篱下，悠然见南山”“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄”“待到重阳日，还来就菊花”……

芮城县学张乡斜口村标准化育苗大棚内，扦插育苗现场一派热火朝天。


若不是深入芮城了解当地的菊花产业，我们不会想到古圣先贤笔下赞美的菊花竟离我们如此之近，且已经发展成为当地老百姓的“致富花”。

芮城县自上世纪90年代开始规模化种植菊花，如今已成为全国菊花的重要生产基地。
截至目前，全县菊花种植面积6万余亩，年产干胎菊5200吨，产值5亿元，约占全国10%。尤其是杭白菊产量，占到全国总产量的60%以上，带动2万余户菊农增收，年户均增收2.5万元。

今年，芮城县委、县政府积极推进菊花专业镇建设，以学张乡、大王镇、永乐镇为重点，大力发展扦插育苗、标准化基地建设、菊花精深加工、农文旅融合等，全力打造芮城菊花全产业链发展新模式，真正把小菊花做成大产业，使其成为推进乡村振兴的又一强大产业引擎。

扦插育苗

全力夯实菊花产业地基
芮城县菊花交易市场建设项目火热建设中。


走进位于学张乡斜口村的标准化育苗大棚，一阵湿润温热的气息扑面而来。30多名工人各司其职，有的在机器旁进行机械化基质装盘，有的忙着处理从母株园里采摘的菊花插穗，有的在抓紧进行穴盘扦插……

在这个育苗大棚内，斜口村村民李金凤就是众多忙碌人员中的一个。

“每一株插穗下面的叶子都要摘掉，只留最上面的嫩芽，如果连同叶子一起插到基质里，怕有病菌感染，影响培育的菊花扦插苗品质。”她边麻利地摘掉每一株小苗的叶子边说，在家门口务工，时间比较自由，在这儿务工已经两年了，一天能挣100元左右。

芮城县辉辉家庭农场成立于2021年3月，目前在斜口村种植300余亩菊花，主要品种为金丝皇菊和杭白菊，有技术人员5名，并配备有菊花种植机等机械设备。

农场主刘愿军介绍，农场刚成立时以种植菊花为主，去年全县大力发展扦插育苗，他的家庭农场作为政府扶持的新型农业经营主体之一，开始主打扦插育苗。

“这个大棚占地10亩，现在扦插的小苗主要是北京菊和杭白菊。扦插苗在大棚里培育三四十天，就可以移栽到大田了。我们和其他合作社、家庭农场、菊农都有合作，为他们提供扦插苗。”刘愿军说，农场现在有60名务工人员，除了大棚内的一部分，其他的都在母株园采集插穗。农场提供穴盘和基质，60人自由组合，出苗、分苗、扦插，和流水线一样。“北京菊在大田的栽植时间是4月20日，杭白菊是5月初。我们现在要抓紧育苗，不能错过最佳栽植期”。

芮城是国家生态文明建设示范县，北依条山，南临黄河，光照充足，四季分明，昼夜温差大，生态环境优良，是菊花的优质生产区。

“芮城菊花”2020年被确定为国家地理标志农产品，同年被注册商标，2021年被评为全国名特优新农产品，2022年入选第十九届中国国际农产品交易会“一县一特”全国优质农产品品牌。

扦插育苗是菊花专业镇建设的一项基础工作。去年以来，芮城县全力夯实菊花扦插育苗地基。县果业发展中心印制发放了《芮城县菊花扦插育苗技术手册》，直观明了地向菊农介绍了育苗技术要点，并录制了菊花扦插育苗技术要点视频，通过各种渠道播放，手把手指导菊农做好育苗工作。
山西天人菊业开发有限公司内包车间工人正在分拣干菊花。


“我们还组织技术人员到学张乡、大王镇、永乐镇、西陌镇等乡镇，开展了多场菊花扦插育苗及标准化管理技术培训会，实地指导合作社、育苗大户做好浇水、追肥、起拱棚等菊花母株养护工作。经过前期准备工作，目前，学张乡已逐步在育苗大棚开展菊花扦插工作。”芮城县果业发展中心主任王亚军介绍道。

芮城县还积极推进智能化育苗工厂建设，邀请专家实地考察斜口村大棚建设用地及周边情况，组织技术人员大力宣传扦插苗在产量、品质等方面的优势，并积极开展“菊花贷”扶持菊农使用扦插苗，全面提高菊农使用扦插苗的积极性、主动性。
芮城县学张乡斜口村标准化育苗大棚内，工人在进行机械化基质装盘。
2022年，芮城县还制定发布了《茶菊种植技术规程》地方标准，大力推动菊花标准化生产。目前，全县建有高标准菊花示范基地2000亩，配套水肥一体自动化控制设备、绿色防控设施、气象监测设施、修建田间道路等，并建成连片30余亩的温室大棚菊花育苗基地。

菊花深加工

把产业链延伸到极致

在山西天人菊业开发有限公司（以下简称“天人菊业”）内包车间，工人正在分拣烘干的菊花。不一会儿，一朵朵颜色鲜亮的菊花，被按大、中、小号分拣出来，放置在不同的容器里。

公司总经理郑建民介绍，菊花从采摘到烘干，再到按不同的型号分拣包装，共需19道工序。

菊花烘干成药茶，只是对菊花最原始的加工，菊花所带来的最高收益并没有留在老百姓手中。芮城县委、县政府意识到这点后，从去年开始，围绕如何打造品牌、延伸产业链，想方设法把菊花深加工企业引进来，并大力扶持本土菊花企业进行产业链延伸的探索。

成立于2019年的本土企业——天人菊业，经过几年的发展，目前已拥有四大系列11款产品。“金丝皇菊、九峰胎菊、九峰香菊等已经推向市场。菊花酒、菊花露也已经研发成功。去年，我们的3款菊花美容产品也已进入市场。”郑建民介绍道，现在，公司正在攻克连茬菊花的土壤改造、菊花密植、回茬菊花3项栽培技术。在深加工方面，今年，公司将继续菊花终端产品的打造，相继推出一些康养产品。

如今，天人菊业已拥有完整的空气能烘干生产线、健全的质量控制体系、2500立方米冷藏库和34座苗木繁育大棚。同时，联合6家菊花种植专业合作社，栽植菊花2100亩，是集苗木繁育、生产基地、加工烘烤、冷藏冷储、分级分拣、包装销售为一体的菊花全产业链企业。目前，公司正在努力推动打造芮城区域性菊花集散地。

目前，芮城已有菊花初加工企业百余家，规模较大的菊花企业、合作社14家，其中4家企业通过了SC认证，5家企业的28个产品获得山西药茶区域公用品牌授权。

在政府的支持下，近年来，芮城研发推出了金丝皇菊、九峰胎菊等菊花系列茶菊产品20余种，还开发了菊花酒、菊花醋、菊花护肤品等系列菊花保健食品、功能食品、养生酒、化妆品等大健康产品，相继打造出“吕祖老家”“愚溪”“卉丰”“卉仙”“绿菊沁”“晋芮皇”等多个茶菊注册品牌。菊花系列产品走俏北京、上海、广州、西安、太原、济南、杭州、成都等城市。

“下一步，我们将继续鼓励引导天人菊业、康寿药茶、鸿天农业、古魏醋业等菊花加工企业，开发菊花精深加工产品，做大菊花护肤品、菊花酒、菊花醋等产品，并积极招商引资，吸引有意向的外地企业投资芮城菊花产业。”芮城县县长余敏说。

强势推动

菊花专业镇建设正酣

在芮城县城一级路口西（刘原村与铁王村交界处）的一处工地上，菊花交易市场建设项目正在加速建设中，挖掘机“轰隆隆”的轰鸣声奏响了项目开工建设的乐章。

芮城县果业发展中心技术人员介绍道，菊花交易市场是一个集菊花及各种农产品展览、交易、物流、电商、贮藏、研发为一体的市场，其中包括菊花博览馆、菊花研究院，总投资2.5亿元。一期建设面积约50亩，以菊花交易中心为主，预计今年年底建设完成。二期建设面积达到100亩，增加了农产品交易、储存、培训、餐饮、住宿等功能，进一步提升利用率，逐步形成功能齐全、层次分明的菊花流通体系，提高芮城菊花在全国市场的定价权和话语权。

菊花交易市场建设项目只是芮城县菊花特色专业镇建设中的一项内容。

为发展美丽经济，打好“芮城菊花”这一特色品牌，打造别具一格的菊花特色专业镇，县委、县政府成立了以县委书记尚玉良、县长余敏为双组长的芮城县特色专业镇建设领导小组，结合本地实际，组织果业发展中心、学张乡和有关部门负责人多次讨论，研究制订了《芮城县菊花特色专业镇建设实施方案》。

《芮城县菊花特色专业镇建设实施方案》中要求，专业镇建设将具体实施菊花种苗繁育强化行动、产业园区基础设施完善行动、标准化生产技术推广行动、机械化管理水平提升行动、产业链条延伸行动、区域公共品牌打造行动、营销能力提升行动、农文旅融合发展行动等八大行动，主要推进菊花交易市场建设项目、高标准育苗大棚建设项目、菊花小镇建设项目、菊花种苗标准化生产基地建设项目、标准化技术示范基地建设项目、技术服务推广体系建设项目、菊花烘烤加工设施设备建设项目、配套产业及深加工项目、“芮城菊花”品牌创建项目、菊花节筹办项目、“互联网+”营销提升项目等十二大项目。

《方案》拟定的发展目标是，利用1年—2年时间，通过八大行动、十二大项目，建设标准化生产、全产业链发展、辐射带动力强、品牌优势突出、就业富民拉动效应明显的菊花特色专业镇。

为壮大菊花特优产业发展，加快推进菊花特色专业镇建设，芮城县组织相关部门在学张乡召开座谈会，听取菊花企业、合作社的意见建议，并多次组织讨论，制定了《2023年促进菊花特优产业发展相关扶持措施》。

“我们围绕菊花扦插苗木‘菊花贷’、标准化示范基地建设、推行绿色有机生产、推广使用‘芮城菊花’标识、加大电商销售、做大做强龙头企业等方面对菊花从业者进行扶持，目前县政府已开会通过。下一步，我们将继续琢磨‘菊花’这一‘土特产’，全力做好菊花专业镇建设有关政策和资金的落实，推动菊花特色专业镇的建设目标早日实现。”王亚军如是说。