母亲的鸡蛋饼 _张冰梅

一个巴掌大的平底煎蛋锅

我总无法娴熟驾驭

蛋液匆忙登场

踉踉跄跄火上舞蹈

稀里糊涂定格造型

然后仓促谢幕

母亲却总能耐着性子

掌握好油量、油温、火候

摊成一个金黄而圆满的蛋饼

连翻动也那么优雅

我想讨教要领

忽然发现

母亲温和从容的微笑

就是煎好这张蛋饼的窍门

连同她面前那一个个

架在生活上

被她煎得

香甜的日子