秋季试试用水果煲汤 清肺润燥

主要功效：疏散风热、生津润燥。

适宜人群：秋季养生者。

材料：桑叶5g、无花果6粒、百合20g、排骨250g、生姜适量。

烹调方法：排骨洗净切块焯水，所有药食材洗净后与排骨一同放入炖盅中，加入清水1.5L，武火炖开后改文火继续炖1小时~1.5小时，最后加入食盐调味食用。

汤品点评：汤水中桑叶性寒味甘苦，可以疏散风热、清肺润燥；无花果具有清肺止咳、理气健脾的功效，放在汤里，增加甜润口感的同时还能防治秋季咽干咳嗽，是秋季常用的汤料之一；百合性寒味甘，具有养阴润肺，清心安神之功效，常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等。

此汤水偏于清润，性稍偏凉，适用于秋季带有热燥之时，例如喉咙干痒疼痛、心烦热睡眠欠佳、大便干燥等，若体质虚寒、大便稀烂者不宜过多食用。

（《广州日报》）