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红烧豆腐

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发表于 2017-4-28 17:45:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
DSC0000.jpg
用料  
豆腐1盒
香葱1根
1小块
干辣椒3颗
生抽
老抽
白砂糖
适量

红烧豆腐的做法  
  • 香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段

    DSC0001.jpg
  • 豆腐切块

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  • 锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟

    DSC0003.jpg
  • 捞出,沥干,备用

    DSC0004.jpg
  • 锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

    DSC0005.jpg
  • 加入葱姜爆香

    DSC0006.jpg
  • 倒入生抽,老抽,大火烧开

    DSC0007.jpg
  • 加入白砂糖调味,至完全融化

    DSC0008.jpg
  • 将焯熟的豆腐倒入

    DSC0009.jpg
  • 轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

    DSC00010.jpg
  • 大火收汁,撒葱花即可

    DSC00011.jpg

小贴士
焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.

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