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无比鲜美的葱油蚕豆

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发表于 2017-4-30 18:20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
DSC0000.jpg
正是吃蚕豆的季节~
用料  
蚕豆(一定要买回家现剥)
小葱
海盐

鸡精

无比鲜美的葱油蚕豆的做法  
  • 蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦)

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  • 油锅加热至八成后撒一半小葱爆香

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  • 入蚕豆翻炒均匀

    DSC0003.jpg
  • 加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮

    DSC0004.jpg
  • 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒

    DSC0005.jpg
  • 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅

    DSC0006.jpg

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