韭菜豆芽炒河粉怎么做

突然很想吃河粉，赶紧炒一份
用料  

河粉	400g
鸡蛋	yige
韭菜或韭黄	50g
豆芽或青菜	50g

韭菜豆芽炒河粉怎么做  

• 放油，大火炒鸡蛋先
  换小火，放豆芽或青菜，少许盐
  接着放河粉，用锅铲适当切短段（太长不好炒），稍微炒一会
  根据口味放老抽生抽，盐，（老干妈或其他自己喜欢的酱料），少许糖，继续翻炒，如果感觉粘锅，可以暂时关火，炒匀后再开火，放入韭菜活着小葱，起锅前放鸡精，关火炒匀就好了
  如果喜欢放肉香肠培根什么，跟鸡蛋一起先下锅炒熟，河粉本来就是熟的不需要炒很久，炒热上味均匀就好了
  
  

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