简单好吃的油饼怎么做

用料  

大米	225克
黄豆	75克
水
盐
小葱	一小把
食用油

简单好吃的油饼怎么做

• 黄豆和大米加水泡一夜沥干水分
  
  
• 黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎
  
  
• 加盐
  
  
• 加葱末
  
  
• 搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。
  
  
• 架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火
  
  
• 油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊
  
  
• 铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出
  
  
• 几秒钟后米糊慢慢鼓起
  
  
• 鼓起越来越大，并浮起脱离铲子
  
  
• 完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面
  
  
• 翻过来的样子
  
  
• 两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油
  
  
• 凉一会儿就可以开吃了，焦香嫩脆
  
  
• 咬一口可见白色松软的内部
  
  
• 好吃到根本停不下来
  
  
  

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