锅巴土豆怎么做

用料  

土豆	中等个子2个
小葱	2根
辣椒面	1勺
花椒粉	小半勺
孜然	小半勺
鸡精	小半勺
醋	少许
生抽	2勺
老抽	1勺
白芝麻	少许
姜	1小块
蒜	3个
盐	适量

锅巴土豆怎么做  

• 姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳；
  
  
• 土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉；
  
  
• 大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内；
  
  
• 土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些；
  
  
• 小葱切成细段；
  
  
• 把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。
  
  
• 好美味~
  
  
• 再晒一张图~
  
  
  

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