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[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]螃蟹（海蟹,河蟹都可以）[/td][td]4只[/td][/tr]
[tr][td]毛豆米[/td][td]150克左右[/td][/tr]
[tr][td]葱姜蒜，干辣椒[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]食用油[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]生抽，老抽[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]料酒，糖[/td][td]少许[/td][/tr]
[/table]
[b]酱炒螃蟹毛豆怎么做[/b]
[list=1]
[*]把螃蟹用干净的牙刷洗净，一切为二。
还在动，哈哈活杀有点残忍！

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[*]用刀把蟹盖里的肠胃秽物去除干净

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[*]准备干面粉：把一切两半的螃蟹竖着放在面粉上，使切面沾满面粉。姜切丝

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[*]先把毛豆米下油锅煸炒熟，盛起备用

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[*]锅中倒油放入葱姜蒜干辣椒爆香，准备煎切面粘满干面粉的螃蟹

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[*]螃蟹煎至面粉凝固切面金黄

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[*]锅中留一点底油，倒入全部煎好的螃蟹和煸炒过的的毛豆，加入料酒，生抽，老抽，适量的糖，小半碗清水，开大火煮开改小火煮至蟹壳变色蟹成熟

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[*]开大火收至汤汁浓稠撒上葱花起锅！

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[*]鲜美…

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