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[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]牛里脊[/td][td]500g[/td][/tr]
[tr][td]海盐[/td][td]10g[/td][/tr]
[tr][td]黑胡椒碎[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]黄油[/td][td]20g[/td][/tr]
[tr][td]口蘑[/td][td]10个[/td][/tr]
[tr][td]杏仁片[/td][td]50g[/td][/tr]
[tr][td]迷迭香[/td][td]2根[/td][/tr]
[tr][td]白葡萄酒[/td][td]100ml[/td][/tr]
[tr][td]酥皮[/td][td]一整张[/td][/tr]
[tr][td]蛋黄[/td][td]一个[/td][/tr]
[tr][td]意式火腿[/td][td]100g[/td][/tr]
[/table]
[b]惠灵顿牛肉怎么做[/b]
[list=1]
[*]懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。

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[*]锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到没面都发白。捞出吸去油脂。

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[*]倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，

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[*]加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮

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[*]直到汤汁浓缩。

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[*]保鲜膜上铺意式火腿，

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[*]蘑菇泥抹上去，压平。

[attach]277891[/attach]
[*]牛肉放上去，包起来。冷藏。

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[*]小心揭掉保鲜膜。

[attach]277893[/attach]
[*]这时擀平一张酥皮，把牛里脊整个包入，不留缝隙。包出一个三角形。剩余的酥皮我用刀切切，做了个格纹。

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[*]烤箱预热200度。25分钟。趁热切开吃。

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