[attach]280028[/attach]
[b]用料  [/b]
[table]
[tr][td]盐[/td][td]少量[/td][/tr]
[tr][td]淀粉[/td][td]一汤匙[/td][/tr]
[tr][td]料酒[/td][td]一汤匙[/td][/tr]
[tr][td]生抽[/td][td]一汤匙[/td][/tr]
[tr][td]鸡胸肉[/td][td]150g[/td][/tr]
[tr][td]生菜[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]西兰花[/td][td]半颗[/td][/tr]
[tr][td]紫甘蓝[/td][td]3片[/td][/tr]
[tr][td]红辣椒[/td][td]2根[/td][/tr]
[tr][td]鸡蛋[/td][td]1个[/td][/tr]
[tr][td]蒜[/td][td]一瓣[/td][/tr]
[tr][td]沙拉酱[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]小番茄[/td][td]5-7个[/td][/tr]
[tr][td]卷心菜[/td][td]3片[/td][/tr]
[tr][td]玉米[/td][td]半根[/td][/tr]
[tr][td]果醋[/td][td]适量[/td][/tr]
[tr][td]橄榄油[/td][td]适量[/td][/tr]
[/table]
[b]鸡肉蔬菜沙拉怎么做  [/b]
[list=1]
[*]超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。
[*]将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制

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[*]趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。

[attach]280031[/attach]
[*]焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟
[*]热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。
[*]将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。

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